La "Maison du Pays du Maroilles", après deux ans !

La fédération des EPL (Sem,
Spl, Spla...) vient de réaliser un reportage sur la
Société d’économie mixte locale d’aménagement 2H2M : 2H pour la Communauté de communes rurales des 2 Helpes, 2M pour la Communauté de communes du Pays de Mormal et Maroilles.

« Dans le cadre du contrat de développement rural signé par 22 communes de l’Avesnois, nous souhaitions créer une Maison du Maroilles », explique la directrice générale déléguée Sophie
Devlieger. Le projet imaginé dès 1999 consistait à créer autour de l’AOP Maroilles un équipement
d’intérêt touristique. La chambre d’agriculture s’est aussi impliquée dans le projet. Ouverte en 2007
après la création de la Seml, la Maison du Maroilles est composée d’une fromagerie, d’un centre
d’accueil destiné au public pour la vente de produits et la visite de la fromagerie, le Parcours des
sens et du Carré des saveurs. Ce dernier, séparé des deux premiers, est ouvert au public et
permet notamment aux élèves hôteliers de mettre en pratique leurs acquis et leur savoir-faire en
les confrontant à une mise en situation réelle tout en mettant en valeur les produits du terroir.

« Au départ, la Sem était seulement propriétaire des bâtiments de la fromagerie » rappelle Sophie
Devlieger. L’unité de production était exploitée par une coopérative de 16 producteurs de lait.
Mais deux ans plus tard, la structure a cessé son activité ce qui remettait en cause l’intégralité du
concept de Maison du Maroilles. « Nous avons procédé à une extension de notre objet social pour pouvoir produire du fromage » explique sa directrice générale déléguée.

Ne pouvant se positionner sur un marché concurrentiel, la société a opté pour le « Maroilles bio », dénomination
inexistante sur l’aire d’appellation.

D’autres actionnaires que la Caisse d’Epargne, la Caisse des dépôts ou le Crédit agricole sont alors entrés dans le capital...

le nom de "Terres du Pays de Maroilles" est la nouvelle appellation qui désigne la structure fromagère maroillaise, l’ancienne "fromagerie du bocage".

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Le maroilles bio