Aqueduc Associés

Comment renforcer une réputation fromagère de grande qualité ?

Seule Communauté cistercienne contemporaine du Nord, l’Abbaye du Mont des Cats bénéficie d’une notoriété importante. Mais comme de nombreuses entreprises régionales, sa fromagerie se voit confrontée à une concurrence vive et disproportionnée et à une réglementation toujours plus stricte.
Comment, alors retrouver et renforcer une réputation fromagère de grande qualité, héritière d’une authentique tradition monastique ? Comment concevoir une politique commerciale respectant les spécificités d’une éthique (...)

Découvrez nos interventions

  • la Val des Cygnes : La bière bio de la brasserie La Choulette

    À la bras­se­rie arti­sa­nale La Choulette, Alain Dhaussy a choisi de renou­ve­ler la tra­di­tion fami­liale en élaborant une bière de garde bio­lo­gi­que.
    Autre défi de l’arti­san bras­seur : l’emploi du hou­blon­nage à cru des­tiné à faire res­sor­tir l’amer­tume des hou­blons aro­ma­ti­ques.
    De tels (...)

  • Des fruits et légumes bio et solidaires !

    Créée a l’initiative de Bocainsert, entreprise d’insertion du Bocage, le chantier d’insertion de production maraîchère bio a été créé en 2011, afin d’accueillir des personnes très éloignées de l’emploi qui ne peuvent aujourd’hui s’insérer dans le milieu professionnel ordinaire.
    l’association « Les Jardins du (...)

  • Agir pour une agriculture durable : Trésors d’Artois

    Depuis bientôt 30 ans, Ghislain Leprince produit pour la grande distribution, la restauration, et les grossistes. Mais depuis 1985, il travaille aussi avec des géants du fast-food : Mc Donald’s et Mac Cain.
    Il fait partie des 350 agriculteurs français qui produisent les pommes de terre servant à (...)